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【註】2018.02.15 基於食品衛生考量,業者宣布停止自帶食材服務,此篇食記僅作為過往記錄分享,勿自帶食材去海底撈喽!
知名大陸來台展店的火鍋業者-海底撈 在12月宣布了一項驚人的新政策: 開放大眾自帶食材進自家店,重點是不收清潔費 !!! 

從小到大吃過不少火鍋,從來沒聽過可以自帶食材,趁著 海底撈 沒改變政策前,趕緊和朋友一起看看到底是不是真的可以自帶食材闖關成功。

這次和朋友們到訪的是京站店,京站店是12月剛開幕的新分店,由於信義店實在太熱門,先前大夥討論後就決定要到京站店踩點測試!!

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 海底撈排隊等候-美甲區
入口處有女孩兒喜歡的美甲區,因為怕女生等太久 ! 海底撈提供貼心的免費美甲服務,讓愛美的女性們可以打發時間。
身邊有男生問到他們可以排隊擦漂亮的指甲油嗎? ㄜ...關於這點我實在無法回答,畢竟身邊沒這樣願意犧牲奉獻的男士,可以讓我記錄 
對了! 美甲服務需排隊登記號碼,最晚截止服務時間是晚上10點。

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 海底撈京站店-餐廳內部

餐廳位置大部分採開放式座位分區,很適合多人一起聚餐,另外也提供包廂服務可事先預定。
另外有提供醬料區,一個人50元不限次數使用。我們五個人吃,只有一個人點大家分著沾取share也是個不浪費食材的好方法!
除了醬料外,門口區的哈根達斯冰淇淋和醬料區上頭的甜點水果都是免費提供!

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 海底撈-川劇變臉秀
我們訂位的時間是晚上七點,剛入座沒多久店員便告知可以先看完川劇變臉秀後,再點餐。

川劇表演者在這窄窄的走道上,隨著音樂的律動變臉+和觀眾互動,整個過程大家都拿出手機錄影,不過我沒錄到(殘念)
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 自帶食材 NT791 (文末有總消費金額)

看完秀後進入重頭戲 !  攤開我們的自帶食材,其實一開始蠻不好意思的包在袋子裡,但後來發現不少民眾自帶食材後,就光明正大地攤開食材上桌!!! 
這次的食材全部採買自家樂福,感謝友人趁工作午休空檔專程去買,才能有這次的測試 ! 接下來看看我們買了什麼吧~

自帶食材: 綜合火鍋餃、火鍋凍豆腐、火鍋肉片3大盒、鴻喜菇+雪白菇+金針菇、大包高麗菜、火鍋專用王子麵 (蔬菜皆已預先在家處理過)
店員有特別提到,為了餐廳衛生的考量,他們不提供協助處理自帶食材,避免餐廳內部食材的交叉感染。SO到海底撈自帶食材,記得先事先在家中處理過喔!!
 

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 餐點一律採IPAD觸控點餐

海底撈點餐採用IPAD觸控點餐,舉凡鍋底、特色菜、素菜、小吃、酒水等皆可以在上頭點選。有些食材可以點選"半份",個人覺得有這樣的選項頗不錯的,不會造成過多的食材浪費。點餐後,在右下方會顯示這次消費的總金額,確定無誤後就可請店員協助確認,確認完畢後服務員會按下"確認菜品" 點餐流程大致上是如此。


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 海底撈貼心三寶: 手機透明塑膠套、手機拭鏡紙、髮圈
海底撈的服務一項很貼心,點餐完畢後,店員馬上奉上 海底撈貼心三寶(自己亂取)  ,真是太貼心了!
1.手機透明塑膠套 : 防拍照時不慎掉入湯底,店員說曾經有客人太專注於拍照太靠近鍋底,不小心讓自己的手機也一起餵給了麻辣鍋....
2.手機拭鏡紙 : 防食材沾到手機時可以擦拭。
3. 髮圈 : 防止吃飯時頭髮沾到。 

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本次點選兩宮格鍋底: 三鮮鍋+麻辣鍋

這次因為自帶食材的東西太多,店員建議我們點兩宮格較適合,以免四宮格的湯底因為食材過多的關係溢出,最後導致湯底混合了各種口味影響口感。
話說海底撈最有名的是四宮格,如果自帶食材不多的話可點選四宮格,四種口味鍋底一次到手! ( 建議:如果點了麻辣鍋另一個湯底可以選擇較為清淡的鍋底)

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待鍋底煮沸後,店員會先幫大家調製餐前清湯,記得別把餐前清湯的乾料誤以為是調味料呀

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推薦點選主食: 撈麵!

海底撈有個特別的主食-撈麵,非常建議大家可以點選。雖然我們自己有帶王子麵了,但因為撈麵是現場師傅用新鮮麵團直接拉製而成,過程中麵點師傅會故意甩動(調戲)與民眾互動,光看照片是不是非常有趣! 看我友人的表情就知道他很滿意!

滴兒Q : 這裡有特別問一下師傅在甩 (調戲 )的過程中打到人怎麼辦???  
師傅A :  再賠一條,不小心還是要跟客人賠不是,雖然有過不過很少發生。

服務也太周到,但奉勸各位千萬不要為了多一條撈麵自己靠近被打....(教壞小朋友)

推薦主食-撈麵。師傅手藝了得,根本到達在看秀的境界~

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自帶酒水 (飲酒過量,有礙健康)NT$200

因為店內一瓶酒最便宜的也要NT$100初,中途我們還跑出去買了玻璃啤酒5瓶。
自帶酒水也是不收清潔費喔 ! 因為服務太好,其實我們還有點一些+飲料,好店家值得捧場!!!

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餐後水果

餐後,店家竟然還免費提供飯後水果! 不收服務費,真的太佛心了。上面的小卡貼心提到餐後水果是讓我們解酒用的 ! 但後來觀察似乎每桌都有~
這次幫我們服務的店員是彤彤(小卡留名者),本人幽默風趣會一直過來關心我們用餐的狀況,下次若是再去京站店很希望能再次給她服務! 
(可惜沒有辦最佳店員投票,不然我們五個人一定都會投給她 )

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總結金額(不收服務費)+自帶食材 NT$400元/人不到!!!

我想大家最好奇的,就是這次自帶食材後的總金額了! 
海底撈消費金額 NT$937(左圖) +自帶食材費NT$791 (右圖)+ 自帶酒水-台灣啤酒 5瓶 NT$200 (忘了拍憑據) =1928元
一共五個人分食= NT$ 1928元 / 5 =NT$ 385.6 元 /人。

 


【海底撈火鍋-京站店

FB專頁:https://www.facebook.com/HaidilaoTaiwan/

地址 : 台北市大同區承德路一段1號 4F(近捷運台北車站)

時間 : 週一至週日早上11:00~ 凌晨03:00

電話: 02-2559-0125 / 02-2559-0126

費用單點不收服務費

 

 

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  • 訪客
  • 5個人只有1個人點付費醬料,跟不浪費食材有什麼關係?5個人就會浪費醬料嗎?吃像難看
  • 我們評估後只需要一份,跟吃像難看有什麼關係?
    這只是個人食記心得分享,你不喜歡可以不要看不需要人生攻擊,
    網路上留言都可以追查IP位址你的IP顯示:118.150.149.168,請自重。

    Dieer 滴兒 於 2018/01/22 02:35 回覆